BoletarSteinpilz-Wissen
Boletus edulis
Eine Art wird anhand vieler Beobachtungen beschrieben, nicht mit einer einzigen Faustregel. Hier geht es um Literaturmerkmale, nicht um ein Urteil über Ihren Fund.
Wissen für die Pilzbeobachtung. Boletar bestimmt keine Pilze und beurteilt nicht ihre Essbarkeit.
- Hut
- Porenschicht
- Stiel
- Stielnetz
Hut · Pileus
Beschrieben werden hell- bis dunkelbraune, gelb- oder rotbraune Hüte, glatt und etwas schmierig anzufühlen, oft mit hellerem Rand. Halten Sie die Farbe bei natürlichem Licht fest und notieren Sie den Zustand des Hutes; ein brauner Hut allein bestimmt keine Art.
Unter dem Hut · Poren und Röhren
Eine Pore ist die Öffnung einer Röhre, keine Lamelle. Bei jungen Steinpilzen sind die Poren mit einer Schicht weißer Hyphen verschlossen, die sich mit der Reife auflöst. Typische Beschreibungen von B. edulis führen die Porenschicht von weiß über gelblich zu oliv. Laut Kew sind solche verschlossenen Poren für Steinpilze typisch, aber nicht auf sie beschränkt; die Altersveränderung ist deshalb Kontext, keine Bestimmungsregel.
(Externe Website) Beugelsdijk et al. / Persoonia 20: 1–7 · A phylogenetic study of Boletus section Boletus in Europe (2008) · Einleitung (Externe Website) Université de Rouen Normandie / Smart Champignons · Boletus edulis · Beschreibung (Externe Website)Stiel · als Ganzes betrachten
Häufig wird ein kräftiger, oft bauchiger Stiel beschrieben; seine Proportionen sind jedoch variabel. Betrachten Sie den gesamten sichtbaren Umriss statt eines einzelnen Bildausschnitts.
Stielnetz · Netzzeichnung
Als Stielnetz bezeichnet man eine erhabene, netzartige Oberflächenzeichnung. Bei B. edulis wird es als fein beschrieben, meist im oberen Stielbereich und selten über die ganze Länge. Laut Kew kommt ein Netz nicht nur bei Steinpilzen vor: Ein genetzter Stiel ist kein Nachweis für B. edulis.
(Externe Website) Beugelsdijk et al. / Persoonia 20: 1–7 · A phylogenetic study of Boletus section Boletus in Europe (2008) · Tabelle 2 (Externe Website) Université de Rouen Normandie / Smart Champignons · Boletus edulis · Beschreibung (Externe Website)Fleisch · Farbe und Verfärbung
Typische Beschreibungen nennen weißes Fleisch, das sich im Schnitt nicht verfärbt, direkt unter der Huthaut mitunter rosa getönt. Halten Sie beobachtete Veränderungen und ihren zeitlichen Verlauf fest. Ausbleibendes Blauen ist keine Bestimmungsregel; das Merkmal allein reicht nicht aus.
Lebensraum · Partnerschaft mit Bäumen
Ektomykorrhizapilze leben in Verbindung mit Pflanzenwurzeln. B. edulis hat eine breite ökologische Spanne und wird mit Laub- und Nadelbäumen beschrieben, darunter Fichte, Eiche, Birke, Buche und Linde, seltener Kiefer. Bäume in der Nähe liefern Kontext, beweisen aber weder den tatsächlichen Partner noch die Pilzart.
(Externe Website) Beugelsdijk et al. / Persoonia 20: 1–7 · A phylogenetic study of Boletus section Boletus in Europe (2008) · Tabelle 2, Diskussion (Externe Website)Variabilität gehört dazu
B. edulis ist morphologisch variabel. In der europäischen Verwandtschaftsstudie zeigten Funde mit unterschiedlicher Hutfarbe und verschiedenen Baumpartnern kaum genetische Unterschiede; die Autoren folgern, dass solche Merkmale bei der Aufteilung von B. edulis in eigene Taxa überbewertet wurden. B. aereus, B. pinophilus und B. reticulatus gelten in derselben Studie als klar abgegrenzte Arten. Unsicherheit gehört in eine fachkundige Beratung, nicht in einen Trefferwert.